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Por MAURÍCIO CARNEIRO No universo da cachaça de alambique, além das tradicionais, existem variedades que atendem a públicos específicos, tais como as cachaças com certificação kosher (produzida de acordo com as leis alimentares judaicas);  cachaças biodinâmicas (feitas sob processos que mantêm o solo equilibrado, sem causar impactos ou prejuízos derivados de produtos químicos) e as […]

Na última quarta feira, 05/02, foi divulgada a lista das das 50 melhores cachaças do IV Ranking Cúpula da Cachaça – as finalistas que irão para a degustação às cegas. Algumas surpresas: cachaças que sempre figuraram nos rankings anteriores não ficaram entre as 50 favoritas dos especialistas e outras que não costumam estar entre as

A cachaça é um dos 36 produtos tipicamente brasileiros protegidos pelo acordo comercial entre o Mercosul e a União Europeia, fechado no fim do mês passado e que pode movimentar muito o mercado. A cachaça entrou para a lista dos 36 produtos do Brasil que serão protegidos comercialmente na Europa. Este acordo entre Mercosul e

Cadeia produtiva se reunirá em Vitória nos dias 05 e 06 de setembro. Durante os dias 05 e 06 de Setembro, acontecerá em Vitória – ES o Congresso Brasileiro da Cachaça. O evento terá início às 13:00 e término às 23:00, contando com uma série de especialistas do setor. De acordo com um dos organizadores,

A paraibana Pai Vovô, ainda a ser lançada no mercado, recebe mais uma premiação, dessa vez, internacional. Oito cachaças foram certificadas pelo ‘Superior Taste Award 2019’, ocorrido em Bruxelas. A premiação é responsabilidade do The International Taste Institute (anteriormente iTQi), empresa que, desde 2005, realiza anualmente, com a ajuda de experts europeus, a avaliação e